Essence de la Cuisine Haïtienne

Haïti, réputé pour sa culture dynamique et ses traditions culinaires, offre des produits alimentaires uniques en plein essor. Parmi eux, le beurre de Ti Malice et le beurre de lily se distinguent par leur saveur riche et crémeuse. Le Rapadou est un autre trésor culinaire d'Haïti. Ce sucre brun non raffiné esr produit en faisant bouillir et évaporer lentement le jus de canne à sucre, il se transforme en une substance épaisse et sirupeuse. Un autre produit disponible est l'huile de Maskreti, dérivée de l'usine d'huile de ricin. Elle est obtenue en torréfiant et pressant les graines pour extraire une huile riche. Cette huile est ensuite à nouveau torréfiée pour lui donner sa teinte distincte et son parfum d'arachide.