L'eau de coco est le jus que l'on trouve au centre d'une jeune noix de coco verte, et c'est extrêmement hydratant et rafraîchissant, et sacrément délicieux. Certaines personnes cuisinent avec de l'eau de coco, bien qu'elle soit le plus souvent appréciée comme boisson rafraîchissante ou comme base saine pour un smoothie.